Mario Andrade / Doris Morales
Die Geschichte des Kaffeeanbaus auf der Farm begann mit Marios Großvater, der anfangs Kaffee lediglich für den persönlichen Gebrauch anbaute und ihn während des Abendessens mit seinen Mitarbeitern teilte. Doris Morales erkannte schließlich das große Potential des Kaffeeanbaus im Mira-Flusstal. Diese Tal erstreckt sich über die Regionen Imbabura und Carchi, welche für hochgelegenen Arabica-Bohnen ideale Bedingungen bietet und man begann um die Jahrtausendwende massiv in deren Anbau zu investieren.
In den letzten 20 Jahren hat sich die Hacienda Habitat Forest Coffee zu einem Vorreiter für nachhaltigen Kaffeeanbau entwickelt. Die Geschäfte werden mitweile von Doris's Sohn Mario in dritter Generation geführt. Das Unternehmen pflegt enge Beziehungen zu den lokalen Bauern Die Hacienda Habitat Forest unterstützt auch zahlreiche Aufforstungsprojekte in der Region und arbeitet dabei eng mit den lokalen Behörden zusammen, um die Gemeinschaft für Nachhaltigkeit zu sensibilisieren und um illegale Bergbauaktivitäten zu bekämpfen.
Die Provinz Imbabura ist bekannt für ihre reiche kulturelle Vielfalt und atemberaubende Landschaften. Inmitten dieser Provinz liegt Otavalo, ein kulturelles Zentrum, das für seinen indigenen Markt bekannt ist und eine vielfältige Auswahl an Kunsthandwerk und traditionellen Gütern bietet. Die Stadt ist von einer beeindruckenden Naturkulisse aus Bergen, Seen und Wasserfällen umgeben und beherbergt zudem historische Stätten, die Einblicke in das reiche Erbe der Region geben. Nahe gelegene Sehenswürdigkeiten wie der Wasserfall von Peguche und der See von San Pablo bieten Möglichkeiten für Outdoor-Erkundungen und kulturelle Einblicke. Weiter entfernt bieten Attraktionen wie der Kondorpark und Chota einzigartige Erlebnisse, vom Anblick majestätischer Andenkondore bis hin zur Erkundung eines Tals, das von Nachkommen afrikanischer Einwanderer bewohnt wird und an ein Stück Afrika in Ecuador erinnert. Darüber hinaus bietet Cotacachi eine Mischung aus natürlicher Schönheit und kulturellem Erbe, mit Attraktionen wie der Laguna Cuicocha und ihren renommierten Leder- und Wollhandwerken. Ob bei der Erkundung kolonialer Städte wie Ibarra oder beim Entdecken lokaler Handwerkskunst in San Antonio de Ibarra, die Provinz Imbabura bietet eine vielfältige Palette an Erlebnissen für Reisende, die Abenteuer und kulturelle Bereicherung suchen.
