Enrique
Merino
Lugmapata ist eine der kleinen, familiengeführten Farmen, die zu den steigenden Erträgen des Landes an hochwertigem Spezialitätenkaffee beigetragen haben. Sie befindet sich in Pallatanga, in der Provinz Chimborazo in den zentralen ecuadorianischen Anden, nur wenige Stunden von der Hauptstadt Quito entfernt.
Die malerische Region beherbergt den höchsten Berg Ecuadors, den Chimborazo, sowie einen Teil des Sangay-Nationalparks, der von sanften Hügel und mit von Süßwasserbächen durchzogenen Tälern geprägt ist. Die Finca besteht seit mehr als 100 Jahren, Enrique Merino führt sie in dritter Generation und produziert hier stets hochwertige Spezialitätenkaffees.
Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Förderung von Sorten, die nur aus einer einzigen Quelle stammen und natürlich verarbeitet werden. Das auf der Farm verwendete Wasser stammt aus dem Hochland. Enrique hat eine Kaffeegärtnerei aufgebaut, die er der gesamten örtlichen Gemeinschaft zur Verfügung stellt, um sie in der Produktion von hochwertigem Spezialkaffee zu schulen und auszubilden.
